1、准备用料。冷面、肉末、葱花、香菜、酱油、糖、盐。
2、首先把冷面用冷水浸泡2小时，待用。
3、把葱切成末，和肉末放置旁边备用。
4、锅内倒入食用油，待油温升高后，把肉末倒入，炒至肉末颜色变白后，倒入适量酱油和盐，在出锅之前放入葱末。
5、煮面，另外烧一锅水，待水开后，放入冷面。半分钟时用筷子将冷面挑起来。如果挑起的冷面断开，则可以出锅，把煮好的面放入到冷水过程中，过一下，使冷面更劲道。
6、调味，将适量酱油，半勺糖，适量盐，倒入开水，调成汁。
7、倒入面中即可
冷面热做的方法 扩展
1、冷面提前两小时冷水浸泡
2、肉和葱切成末
3、锅内放食用油，油热后下肉末炒，肉末颜色变白放少许盐和一品鲜，出锅前放葱末
4、烧一锅水，水开后放入冷面，半分钟左右用筷子挑起冷面会断就熟了，煮好的面放冷水里过一下
5、取只碗，放一勺一品鲜，半勺糖，盐，加开水调成汤
6、碗里加一勺一品鲜，半勺糖，盐，加半碗开水调成汤
冷面热做的方法 扩展
食材：冷面、黄瓜、香菜、葱花、生抽、鸡精、盐、味精、蒜瓣👌
做法超级简单⬇️
1️⃣、将调料放入碗中：一勺生抽、半勺盐、半勺鸡精、一点点味精、拍碎的蒜瓣！
2️⃣、水煮开下入冷面🍜煮1-2分钟，捞出过凉水
3️⃣、将冷面放入调好料的碗中，倒入开水，撒上香菜、葱花、放入切好的黄瓜丝🥒
🍜简单又好吃的热汤冷面就做好啦！
