主料：新鲜米粉500克、丸子10个、莲藕200克、香肠3个、鱼排

辅料：植物油、盐、麻辣香锅底料110克、香葱2根、酥黄豆20克

做法：1、把新鲜米粉洗洗，把臻米多功能料理锅加清水，下米粉

2、加锅盖，把火力调到最大档位，大火煮开以后，在焖泡10分钟，捞起来过凉水。

3、把莲藕洗净去皮，切薄片，下开水里，煮1分钟，不要煮的太久了，藕片不脆了，捞起来过凉水，这样藕片脆

4、把姜和大葱洗净切片和段，香葱洗净切段，大蒜去皮切片，丸子解冻，鱼排切块

5、把多功能料理锅，用大火烧热，加植物油烧到8成热，加大葱，姜片和大蒜炒出香味。

6、加麻辣香锅底料，炒出香味和红油

7、加米粉翻炒几分钟出香味上色

8、加丸子和香肠，鱼排块和藕片，多翻炒几分钟，还可以加锅盖稍微焖烧一会，这样丸子和米粉底料融合了。

9、加盐翻炒均匀，不能多加，底料都有咸味，也可以加点生抽提味提色。

10、撒上香葱段或者白芝麻，酥黄豆即可出锅了。

鲜米粉怎么做好吃 扩展

食材用料

鲜米粉 250g

葱 一根

李锦记特鲜酱油 一匙

盐 少许

味精 一点点

猪油 一小匙

牛肉香菇辣酱 一勺

鲜味米粉的做法

1.一根香葱洗净，切碎。

2.坐锅烧一锅水。

3.调碗底：一小匙猪油，少许盐，一点点味精，再来一匙李锦记天成一味特鲜酱油。

4.锅里的水烧开后，舀一些锅里的水倒做汤。

5.将米粉装在漏勺里，放开水里烫几秒，用筷子拨几下，让米粉均匀烫软就可以了，提起来抖落多余水分。

6.将烫好的米粉倒在汤碗里。

7.加一勺牛肉香菇辣酱和少许剁椒，鲜香美味的米粉可以开吃了。

鲜米粉怎么做好吃 扩展

1、原料:米粉、猪瘦肉、卤水、食盐、食油、酸笋、指天椒、葱花、西红柿、生抽、生粉。

2、瘦肉切片，放点食盐、生抽、生粉腌制备用。将西红柿、酸笋、指天椒、葱花切好备用。

4、起锅放油。

5、先放酸笋炒出酸味。

6、再放辣椒炒出辣味。

7、放西红柿，加少量盐。

8、将西红柿炒软出汁后，加入适量的水。

9、等水滚后将瘦肉放入。

10、瘦肉煮熟后放入鲜湿米粉，轻轻搅拌，米粉散开后，加入卤25ml。

11、 放入葱花，即可起锅。