步骤 1面筋切小条,不要太细,容易碎。莴笋和胡萝卜洗干净切细条,小葱、香菜、大蒜和小米椒洗干净切碎,这几个忘了拍。
步骤 2锅里放适量水,烧开后,下一点油和盐,然后先下胡萝卜丝焯水一分钟,再下莴笋丝焯水半分钟。
步骤 3然后捞起滤干水装碗里。
步骤 4接着面筋也下锅焯一分钟。如果是新鲜现做的面筋可不焯水,我这个是冰箱冷冻过的,所以焯一下水。
步骤 5面筋捞起晾一下,没那么烫了就稍微挤下水,一起放入碗中。
步骤 6撒入小米椒、蒜末和葱花香菜末。
步骤 7加入小半勺盐,一汤匙生抽,一汤匙醋,一汤匙芝麻油。
步骤 8全部拌匀就可以吃了。
凉拌面筋做法 扩展
1、用料:面筋400克、青椒1个、油60克、盐适量、酱油5克、大蒜8克、姜丝5克。2、面筋冲洗干净。
3、顺着在外面接口给撕开、大小自己定、不用很薄。
4、葱姜蒜切好备用。5、辣椒切丝。6、油热锅加入姜丝和大蒜。
7、加入辣椒炒香。8、加入面筋。9、翻炒均匀加入盐。
10、加入酱油翻炒均匀开上色、加入葱蒜出香即可。
凉拌面筋做法 扩展
主料:面筋适量,洋葱适量
辅料:葱适量,蒜适量,香菜适量,红辣椒适量
调料:盐适量,油适量,醋适量,酱油适量,芝麻适量
凉拌面筋的做法步骤:
1.所需配菜准备就绪。
2.取适量面筋备用。
3.将面筋切薄片,洋葱切丝一同装盘。
4.放入香菜末,葱花和蒜末。
5.放入直芝麻和红辣椒用热油淋入激出香味儿,加盐,醋,酱油。
6.搅拌均匀就可以享用啦。